L’industrie de l’alimentation animale travaille depuis longtemps sur la formulation de régimes à base de protéine idéale: cette combinaison d’acides aminés s’ajuste au maximum aux besoins des animaux et optimise donc leur croissance. Et le poulet de chair n’est pas une exception. C’est pourquoi, la formulation avec des nutriments permettant de maximiser leur rendement et à la fois de fortifier leur système immunitaire est devenue une stratégie de base dans l’alimentation des animaux cibles.
La mise sur le marché continue de nouveaux acides aminés est fondamentale pour atteindre cet objectif. C’est pourquoi, c’est une très bonne nouvelle de savoir qu’en mars 2018, la L-Arginine de notre fournisseur CJ a obtenu l’enregistrement auprès d’EFSA pour son utilisation comme additif nutritionnel.
La L-Arginine (L-Arg) est considérée le 5ème acide aminé limitant dans les régimes pour poulets alimentés avec des formules à base de soja et de maïs, juste derrière la L-Valine.
Mise à part la synthèse protéique, la L-Arg est impliquée dans des fonctions métaboliques importantes, comme son rôle de substrat pour la biosynthèse de molécules comme l’oxyde nitrique, la créatine, le glutamate, l’ornithine et la proline.
Il s’agit donc d’un acide aminé essentiel, présent dans certains produits naturels mais pas en proportion suffisante pour obtenir la protéine idéale. Il a besoin d’être supplémenté.
Des études récentes montrent que la supplémentation en L-Arg dans l’alimentation des poulets à chair
- Améliore les paramètres de production.
- Diminue l’apparition de troubles métaboliques.
- Réduit les effets du stress.
Bénéfices de la supplémentation
Dans une étude sur la supplémentation en LArg à différents ratios Arg:Lys, des améliorations significatives ont été obtenues (P<0,05) dans:
- la croissance
- l’indice de consommation (IC) – la quantité de nourriture par kg de viande produite
- la qualité de la carcasse – % de filet
Chez le starter (entre 0 et 14 jours d’âge), aussi bien le IC que la croissance sont optimisés avec le ratio Arg:Lys de 1,15.
| Arg:Lys | Poids initial | Poids 14 d | IC 14 d |
| 0,77 | 43,9 | 490c | 1.26a |
| 0,85 | 43,9 | 528b | 1.22b |
| 0,95 | 43,9 | 529b | 1.21b |
| 1,05 | 43,9 | 543ab | 1.17c |
| 1,15 | 43,9 | 546a | 1.16c |
| 1,25 | 43,9 | 553a | 1.17c |
En phase de croissance (entre 14 et 28 jours d’âge), avec un ratio Arg:Lys de 1,25, on obtient un gain de poids vif maximal avec un IC plus performant.
| Arg:Lys | Poids initial | Poids 28 d | IC 28 d |
| 0,77 | 490c | 1616b | 1.44a |
| 0,85 | 528b | 1690ab | 1.38b |
| 0,95 | 529b | 1690ab | 1.38b |
| 1,05 | 543ab | 1710a | 1.35bc |
| 1,15 | 546a | 1773a | 1.34c |
| 1,25 | 553a | 1778a | 1.33c |
Qualité de la carcasse
La qualité de la carcasse, basée sur:
- le pourcentage de filet
- la teneur en graisse abdominale
S’améliore à mesure que la supplémentation en L-Arg augmente.
| T – 1 | T – 2 | T – 3 | T – 4 | T – 5 | T – 6 | |
| Arg:Lys | 0,77 | 0,85 | 0,95 | 1,05 | 1,15 | 1,25 |
Ces résultats démontrent que les besoins en Arg:Lys, se situeraient entre 1,15:1 et 1,25:1 chez les poulets à chair modernes génétiquement améliorés dans l’objectif de maximiser leur performance et la qualité de la carcasse.
Si vous avez besoin de plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.
