Les experts recommandent un apport en fibres de 27 à 45 g/jour selon le groupe de population concerné, soit bien plus que ce que la population générale consomme habituellement. Par ailleurs, la fibre ingérée doit être à la fois soluble et insoluble, dans les bonnes proportions.
Il est souvent difficile de respecter ces recommandations, c’est pourquoi les produits enrichis en fibres sont une bonne option.
Chez Quimidroga, nous proposons Nutriose®, une fibre soluble fabriquée par Roquette, qui, en plus de son apport en fibres, présente les caractéristiques et possibilités suivantes :
Nutritionnel
- Enrichissement en fibres
- Réduction du sucre
- Réduction des graisses
Santé
- Santé intestinale en agissant comme un prébiotique, en favorisant la croissance de microbiote spécifique pour obtenir une bonne diversité.
- Contrôle du poids par la réduction des calories.
- Libération soutenue d’énergie par une fermentation colique lente et prolongée.
- Contrôle de la glycémie par la réduction du sucre – substitution totale ou partielle.
- Sans OGM et sans gluten, certifiées Kasher et Halal.
Propriétés techniques
- Pas d’influence sur le profil sensoriel du produit – Goût neutre et non sucré.
- En solution, l’apparence est transparente.
- Bonne solubilité – Dissolution rapide, y compris à basse température
- N’ajoute pas de viscosité.
- Stabilité du processus – Pas de perte de fibres, stabilité constante même à un pH faible et pendant les traitements thermiques.
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Nous vous invitons également à visiter le site web de Roquette, et à assister au webinaire qui aura lieu le 9 avril 2020.
