Los expertos recomiendan una ingestión de fibra de 27-45 gr./día según el grupo de población de que se trate, muy por encima de lo que la población suele comer en general. Además, la fibra ingerida debe ser tanto soluble como insoluble, en la proporción adecuada.
Muchas veces se hace difícil cumplir estas recomendaciones, así que los productos enriquecidos en fibra son una buena opción.
En Quimidroga ofrecemos la Nutriose®, una fibra soluble fabricada por Roquette, que además del aporte en fibra, proporciona las siguientes características y posibilidades:
Nutricional
- Enriquecimiento en fibra
- Reducción azúcar
- Reducción grasa
Salud
- Salud intestinal al actuar como prebiótico, potenciando el crecimiento de microbiota específica para conseguir una buena diversidad.
- Control de peso a través de la reducción de calorías.
- Liberación sostenida de la energía, mediante una lenta y prolongada fermentación colónica.
- Control de la glucemia a través de la reducción de azúcar – substitución total o parcial.
- No GMO y libre de gluten, certificados Kosher y Halal.
Propiedades técnicas
- No influye en el perfil sensorial del producto – Tiene gusto neutro, no es dulce.
- En solución se muestra transparente.
- Buena solubilidad—Se disuelve rápido, incluso a baja temperatura.
- No aporta viscosidad.
- Estable a los procesos – No hay pérdida de fibra, se mantiene estable, incluso a bajo pH y durante los tratamientos térmicos.
¿Quieres saber más? Contáctanos
Asimismo, os invitamos a visitar la página web de Roquette, y asistir al webinar que tendrá lugar el próximo 9 de abril de 2020.
