Aunque la arginina es un aminoácido esencial para los lechones, y es necesaria para obtener el máximo rendimiento en diferentes fases de la producción porcina, durante mucho tiempo este aminoácido se ha considerado como no esencial para esta especie. Como consecuencia, los requerimientos de arginina en las dietas para porcino no han sido establecidos de una forma precisa.
Como en otros animales de producción, las razas modernas de cerdos han evolucionado mejorando su productividad y eficiencia, siendo aún más importantes los requisitos en arginina si el objetivo es alcanzar el máximo rendimiento y productividad.
En este artículo se han revisado las funciones más importantes de la arginina en las diferentes fases productivas del porcino.
Cerdas gestantes
Actualmente, las cerdas ovulan entre 20 y 30 ovocitos, resultando en unos 10 a 15 lechones vivos por camada, siendo la capacidad uterina y el crecimiento placentario factores determinantes en la mortalidad fetal durante la gestación.
La arginina es el aminoácido más importante tanto en la placenta como en el líquido alantoideo en la cerda, siendo sus metabolitos, poliaminas y óxido nítrico, básicos para una correcta placentación.
La suplementación con arginina de dietas de cerdas gestantes ha resultado en:
- Incremento del peso de la placenta, mejorando la llegada de nutrientes a los embriones.
- Un aumentando en el número de lechones nacidos y también su capacidad de supervivencia.
- Una mejora del tamaño y del peso de la camada.
Cerdas lactantes
La suplementación con arginina de las dietas de cerdas lactantes ha aumentado el flujo sanguíneo en las glándulas mamarias, y como resultado se produce:
- Una mejora en la producción de leche.
- Una mejora en la composición nutricional de la leche.
- Una mejora en el crecimiento de los lechones y la condición corporal de las cerdas.
Lechones
Los cerdos neonatos son especialmente sensibles a la deficiencia de arginina. La adición de arginina en lechones lactantes ha supuesto:
- Una mejora en el aumento de peso corporal.
- Una mejora del crecimiento de los lechones.
Conclusión
El requerimiento óptimo de arginina en cerdos frecuentemente no se toma en consideración aunque la arginina es deficiente en la mayoría de las fases productivas.
La arginina está disponible comercialmente y ha sido registrada como aditivo para piensos por la comisión europea. Además, los precios actuales de la arginina permiten incluirla en las dietas porcinas para alcanzar los requerimientos en las diferentes fases productivas, mejorando la supervivencia y la tasa de crecimiento en lechones, y el rendimiento reproductivo en cerdas gestantes y lactantes.
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