Antes de ingerir el alimento, los animales activan primero su sentido del olfato, seguido rápidamente por el sentido del gusto. Debido a la alta sensibilidad de los animales hacia estos sentidos, los aromas juegan un papel vital en la aceptación y disfrute del alimento. En la industria de alimentos balanceados para animales de compañía y de granja, los aromas se emplean ampliamente con el propósito principal de asegurar una dieta equilibrada y nutritiva para los animales.
Los aromas y promotores de ingesta en alimentación animal son aditivos diseñados para mejorar la palatabilidad y estimular el apetito de los animales. Estas sustancias son esenciales, ya que hacen que los alimentos sean más atractivos y fomentan que los animales consuman una dieta equilibrada de manera más constante. Además de mejorar la palatabilidad, los aromas contribuyen a la aceptación de alimentos específicos, especialmente en animales que puedan ser más selectivos o difíciles de alimentar.
Mejora de la palatabilidad: los aromas y promotores de ingesta mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, haciendo que sean más atractivos para los animales.
Estimulación del apetito: ayudan a estimular el apetito de los animales, lo que puede aumentar la ingesta de nutrientes esenciales.
Aceptación de nuevas dietas: facilitan la transición a nuevas dietas o ingredientes, ya que enmascaran sabores y olores desconocidos.
Enmascaramiento de sabores desagradables: pueden enmascarar sabores desagradables de ciertos ingredientes, mejorando la aceptación de los alimentos.
Aumento de la ingesta de medicamentos: en algunos casos, se utilizan para facilitar la administración de medicamentos ocultando su sabor.
Ganadería: se emplean en la alimentación del ganado para mejorar la palatabilidad de los piensos y fomentar la ingesta adecuada de nutrientes.
Animales de compañía: en la alimentación de mascotas como perros y gatos, los aromas y promotores de ingesta pueden hacer que los alimentos sean más atractivos.
Acuicultura: en la cría de peces y camarones, se pueden utilizar para aumentar la aceptación de los alimentos y promover un crecimiento saludable.
Animales de laboratorio: en la investigación y cría de animales de laboratorio, estos aditivos pueden facilitar la administración de dietas controladas y medicamentos.
Industria de piensos: se incorporan en la producción de piensos y alimentos para animales para mejorar la aceptación de los productos finales.
Aldehído cinámico
Glutamato monosódico
Tastex®
Weanex®
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